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觀音菜 觀音菜菜譜1

觀音菜屬于藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養保健品。它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能;富含黃酮苷成分,可以延長維生素C的作用,減少血管紫癜;可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,對腫瘤有一定防效;還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效。中國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥,是產后婦女食用的主要蔬菜之一。

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觀音菜的營養功效
  • 清炒觀音菜清炒觀音菜

    觀音菜又叫紫背天葵,營養價值十分高,其嫩莖葉富含鈣、鐵等人體

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