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荒野行动怎么抽到跑车:棕香排骨卷

作者:荒野行动2018跑车兑换码领取   2013-06-07
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主料:

肋排500克

糯米200克

香菇4朵

粽葉適量

調味料:

蔥段適量

姜片適量

適量

醬油適量

蠔油適量

鹽適量

糖少許

胡椒粉適量

做法:

1、糯米淘洗干凈用水提前浸泡4小時以上。

2、肋排切段,用蔥段、姜片、料酒、醬油、蠔油、少許糖拌勻放入冰箱腌制3-4小時(腌制時間長會比較入味)。

3、粽葉刷洗干凈,用水浸泡著備用。


4、香菇提前泡軟,切成細粒備用。

5、泡好的糯米瀝干水份,加入香菇粒,再加入腌排骨多余的醬汁和一點點醬油和鹽拌勻備用。

6、粽葉剪去頭尾,留中間段(根據排骨的大小,一張粽葉不夠寬的話,可以兩張交疊拼在一塊使用)。

7、舀1勺糯米鋪在粽葉的一頭,再將排骨在糯米中打個滾沾上糯米,放在上面,根據情況可以再撒上些糯米。

8、之后把粽葉卷成卷,并用牙簽固定好逐一包好所有的排骨卷,放入蒸鍋內,大火上汽后轉中火蒸1小時以上熟透即可(蒸的時間比較長,水要放足,以防鍋子燒干)。

小貼士:

1、粽葉在使用前要刷洗干凈,新鮮的粽葉直接使用即可,如果是干燥的粽葉,需要提前浸泡并煮軟才可以使用。

2、粽葉使用時需要修剪整理,保持頭尾的平整,便于卷起。另外,根據排骨的大小和粽葉的寬度,一張粽葉不夠寬的話,可以兩張交疊拼在一塊使用。

3、排骨最好選擇肉比較多的五花肋排,這樣蒸出來的糯米會比較油潤、排骨也更加軟嫩。

4、最后蒸的時間根據量的多少來調整,蒸鍋里的水要放足,以防燒干。如果用高壓鍋的話時間比較節省。

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